南昌赛鲜生餐饮管理有限公司总部推出了赛鲜生海胆水饺，至今已有2年了，在饺子行业具有较高的知名度。赛鲜生海胆水饺生生意不错，门面以正门口为界，一侧安排了排位等候区，一侧则是完全透明的开放式厨房，清清楚楚的明档里，师傅们都飞快忙碌着。和团、擀皮、包馅，纯手工制作，每一个过程都一目了然，让人放心地大快朵颐。看到面点师对每一只出品的水饺在进行严格的重量控制，看来贵有贵的道理。
    对于做饺子这件事，赛鲜生有着和寿司之神一样的严谨细腻。饺子皮精选中国山东、澳大利亚、加拿大三个国家的小麦粉，富含蛋白质的面粉，吃起来才会有嚼劲。光确定面粉和水的比例，赛鲜生就花了大半年时间调试。这才有了这既有嚼劲，又有玲珑剔透的饺子皮。一盘饺子12只，每一只分量精确到克。饺子皮8克，饺子馅12克，一盘水饺240克，只多不少。每一个饺子里的馅心都十分饱满，绝对不会有空馅的情况出现。只有这样，才能制作出让人甘心情愿排队1小时也要吃的饺子!
     赛鲜生还有镇店之宝——三大招牌水饺“原汁海胆水饺”“墨鱼水饺”“黄瓜鸡蛋虾仁水饺”。原汁海胆水饺当然是镇店的王牌，别看它平平无奇的外表，却是内有乾坤。除了招牌饺子外，赛鲜生还有更多海鲜美味，有虾油泡饭、南美野生泰白虾、清脆海蜇头、香香鳕鱼排等各种海鲜美味。赛鲜生水饺不仅有网红的外表，更有实力派的才华。